Alla inlägg den 16 november 2011
Ibland så brukar jag och gubben åka till skogen och då har vi med oss piknick för att få energi
till cyckel turen och promenaden.
här är ett repet på nårra bullar vi älskar
Oliv och fetaostsnurror
20min+ 40min jäsning och gräddning
med brödmix går baket ännu snabbare
i fyllning har vi använt oliver med kärna
eftersom det är godast men man kan ta
utan lika väl
ca32 bullar
1pk jäst (50g)
6dl vatten
1 pakt grekiskt lantsbröd mix
fyllning
200g getaost
1msk olivolja
200g kalamataoliver med kärnor
1: smula jästen i en bunke
ljumma vattnet till 37 c(fingervarmt)
häll över det i jästen och rör tills den har löst sig
3: Spara 1dl av mixen, tillsätt resten och arbeta till en smidig deg,gärna i köksmaskin. strö över lite brödmix och låt degen jäsa under duk ca 30 min,
4:fyllning, smula sönder fetaosten och blanda med olivolja . kärna ur och skiva oliverna
5 ta upp degen på mjölat bord. Arbeta samman degen och dela den i två delar kavla ut till en rektangel ca 35x45cm
6 bred på osten och strö över oliverna rulla ihop från långsidan. skär ca 3cm breda skivor och ställ de i formarna. jäs i ca 30 min under duk.sätt ugnen på 250 och gräda ca 10 min i mitten av ugnen
ca 144 kcl pr bulle , 5g protein,21g kolhydrater
hoppas ni gillar den
later
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 |
10 | 11 |
12 |
13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|||
28 | 29 | 30 |
|||||||
|